Samstag, 27. Juli 2013

Irish Soda Bread

 





 Von Kevin aus Irland ( Postcrossing ) habe ich dieses tolle Rezept bekommen.



Zutaten:

170 g Vollkornmehl
170 g Mehl
1/2 TL Salz
1/2 TL Natron
290 ml Buttermilch

Zubereitung:

Alle Zutaten sehr kurz miteinander verkneten, sonst wird das Brot nicht weich.
Zu einem Brotlaib formen und ein Kreuz hineinschneiden. Das Brot aud ein Backblech mit Backpapier oder aufs Gitterrost legen.
Bei 200°C  30 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

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